GLI STROZZAPRETI
(un tipo di cucina dell'entroterra)
Questo piatto viene anche chiamato "strangolapreti": c'è infatti una leggenda che narra di alcuni preti molto golosi ed ingordi, che, per la loro avidità, rischiavano di rimetterci la pelle ... anzi, la gola!
LA PIADA ROMAGNOLA
(un tipo di cucina dell'entroterra)
La piada è un cibo semplice: si prepara con farina, acqua, strutto oppure olio, un pizzico di sale e, se si vuole, si può anche aggiungere un po' di bicarbonato di sodio.